Az utóbbi időben jelentősen megnövekedett az élő sertés ára, közel 30 százalékos az emelkedés. Pedig az élősertés ára tavaly még kifejezetten nyomott volt, de amióta megjelent Kínában is a kegyetlen gyilkos, a sertéspestis, a világ messze legnagyobb sertéspiacán vélhetően ki kellett pusztítani sok millió disznót. Azért csak vélhetően, mert erről Európában senkinek nincsenek pontosan adatai, de az európai sertéstenyésztők egyszer csak azt tapasztalták, hogy Kína valósággal kiszippantotta az európai sertésállományt, és pillanatok alatt 30 százalékkal drágult az alapanyag – mondta Éder Tamás.

Amennyiben drágább az alapanyag és lényegesen magasabb a munkaerő ára, ami a költségek két jelentős tétele, akkor szinte biztos, hogy sokkal drágábbak lesznek a hústermékek. Ez az emelkedés pedig hamarosan a késztermékek piacán is jelentkezni fog.